墨を摺るような心地

本日これ包丁研ぎ。

姿勢一つからして，適当に研いでいたうちの包丁とは話が違う。左利き故に手本と鏡像になることも話をややこしくする。1日にして成るものではないので練習が必要だが，それでもなんとなくコツがわかってくると，集中できることが心地好くなってくる。

初回から教科書にはない「健康便」の話が結構な時間を割いた栄養学，今後が楽しみである。