2010-06-10 BBQ?

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"Appareil photo! (カメラ)"と言われて渡し,戻ってきたら写っていたのがこちら。

charbon

これだけ見ると日本の旅館みたいですね。

通常のmenu(コース)やà la carteの料理を,分量を減らしてamuseにする…勉強になります。ちなみに,このサバを準備する仕事を担当中。皮目にinciser(切れ目を入れる)するためにも,包丁をよく研いでおく必要あり。

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このページは、ohsamuがjuin 24, 2010 12:12 AMに書いたブログ記事です。

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